Na haar bachelor Liberal Arts and Sciences aan Leiden Universiteit strijkt Saebu neer bij het NIMH, eerst als stagiair voor het onderzoeksprogramma 'Onafhankelijkheid, dekolonisatie, geweld en oorlog in Indonesië' en daarna als beeldspecialist. Tijdens haar master History of Art and Archaeology aan SOAS University of London (School of Oriental and African Studies) breidt zij haar specialisatie in materiële cultuur, museologie en visuele antropologie verder uit met een regionale focus op Zuidoost-Azië. Onderwerpen als dekolonisatie en restitutie vormen hierbij een rode draad. In Engeland draagt zij ook bij aan de opbouw van twee datasets van de University of Oxford. Hierna gaat Saebu opnieuw aan de slag bij het NIMH, dit keer als senior informatiespecialist. In 2023 begint zij aan een nieuwe functie als wetenschappelijk medewerker.